La hoja fresca o seca.
Celulosa, clorofila, ácidos fólico y oxálico, vitaminas B1, B2, C, K1, provitamina A y sales minerales, entre las que destacan: hierro, yodo y calcio.
Acceso a la ficha completaTradicionalmente se ha usado como vitamínico, antianémico, antioxidante y normalizador del tránsito intestinal.
Acceso a la ficha completaLas hojas de espinaca se utilizan popularmente como alimento, y para el tratamiento de dolencias gastrointestinales, anemias carenciales, estimulante del crecimiento en niños, estimulante del apet...
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