Efecto protector de las proantocianidinas de la semilla de uva frente al estrés oxidativo inducido por los LPS de periodontopatógenos

La periodontitis crónica es un enfermedad inflamatoria caracterizada por la progresiva destrucción de los tejidos que sirven de soporte a los dientes. Está provocada por bacterias anaeróbicas Gram-negativas, cuyos lipopolisacáridos (LPS) estimulan las células del sistema inmune e inducen la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) y óxido nítrico (NO).

Entre otras, estas moléculas son las responsables del daño tisular. Se ha observado que el tratamiento con concentraciones no tóxicas de proantocianidinas de la semilla de uva disminuye la producción de NO y de ROS en macrófagos humanos estimulados con LPS de Actinobacillus actinomycetemcomitans o Fusobacterium nucleatum. Ello reafirma la capacidad antioxidante de estas proantocianidinas y sugieren una posible aplicación en la prevención de enfermedades periodontales.

Referencia: Houde V, Grenier D, Chandad F. Potective effects of grape seed proanthocyanidins against oxidative stress induced by lipopolysaccharides of periodontopathogens. J Periodontol 2006; 77: 1371-1379.