Desarrollo y optimización para la determinación de astaxantina
Ester Risco
Se ha publicado un método, mediante extracción en fase sólida (SPE) y HPLC-UV, para la determinación de astaxantina a partir del alga Saccharina japonica. Se comentan los parámetros para incrementar la eficiencia de la extracción, así como la hidrólisis a partir de sus ésteres y la separación. El método propuesto puede ser aplicado a la determinación, o incluso a la separación y purificación, de astaxantina a partir de otras algas.
Referencia: Zhuo J, bi W, Row KH. Optimization and development of a SPE-HPLC-UV method to determine astaxanthin in Saccharina japonica. J Food Sci 2011; 76 (3): C441-C446.