Farmacognosia, fitoquímica, plantas medicinales. 2ª edición, Zaragoza: Acribia, 2001, 1100 Págs., ISBN: 84-200-0956-3.

De la mano de Acribia, y traducido por Ángel Villar, Emilia Carretero y Mercedes Revuelta (Dep. Farmacología, Fac. Farmacia, Madrid), ha aparecido la segunda la segunda edición en castellano, correspondiente a la tercera en francés, del ya clásico libro de texto de Farmacognosia de Jean Bruneton. A lo largo de más de mil páginas, redactadas de forma clara y didáctica, el autor trata, siguiendo una clasificación biogenética, los diferentes grupos químicos presentes en la plantas (estructura, propiedades, extracción, análisis, acción farmacológica, utilización) y las principales drogas vegetales que los contienen como principios activos. Si bien se trata de una obra parcial, puesto que trata sólo de los productos de origen vegetal y especialmente de los aspectos químicos (mientras que la Farmacognosia se interesa por cualquier producto de origen natural de interés en Farmacia, en sus más variados aspectos), resulta una excelente aproximación para el estudiante o el profesional no especializado. A diferencia de lo que ocurre en los estudios de Farmacia, la Farmacognosia y la Fitoterapia no han sido introducidas en los planes de estudio de Medicina, por ello cuando un médico se interesa por la Fitoterapia, se encuentra con una terminología nueva, sobre todo relacionada con la Farmacognosia (mucílagos, lectinas, heterósidos cianogénicos, ácidos fenólicos, lignanos, flavonoides, antocianósidos, taninos, aceites esenciales, terpenos, oleorresinas, iridoides, saponósidos, etc). La presente obra resulta fundamental para la comprensión de la Química y la Farmacología de los principios activos presentes en las plantas medicinales.

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