CO09 Potencial hipotrigliceridêmico do albedo de Citrus sinensis (L.) Osbeck. III Congreso Iberoamericano de Fitoterapia: tradición, ciencia y cooperación. Revista de Fitoterapia 2012; 12 (Sup. 1): 51.

CO09 Potencial hipotrigliceridêmico do albedo de Citrus sinensis (L.) Osbeck P.S. Rocha, S.V. Barros, K.A. Antunes, C.A.S. Tirloni, D.S. Baldivia, J.C. Casagrande, L.F.B. Macorini, E.L. Santos, E. J. Sanjinez-Argandoña, K. de Picoli Souza Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Rodovia Dourados-Ithaum, Km 12, 79.804-970, Dourados, MS, Brasil. O Brasil é um dos principais produtores de laranja do mundo, produzindo grandes quantidades de resíduos formados por restos de polpa, membranas e casca.(1) O albedo e o flavedo são frações da casca da laranja que podem ser utilizados para a produção de farinha com alta concentração de fibras insolúveis e solúveis.(2) Esta última promove redução na absorção intestinal de gorduras.(3) Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi analisar e caracterizar a farinha do albedo de Citrus sinensis (L.) Osbeck. (laranja pêra) e seu potencial farmacológico em ratos Wistar com obesidade induzida por dieta. Foram utilizados dez ratos Wistar adultos com aproximadamente 450 g, com obesidade induzida por dieta hipercalórica (DH: composta por dieta padrão/comercial modificada para 60% de gordura e enriquecida de 10% de frutose na água de beber). Foram utilizados 75 kg de laranja pêra para elaboração da farinha do albedo. Foram analisadas a composição centesimal da farinha, a quantificação da pectina e da fibra alimentar da mesma. Os animais foram pré-tratados por 45 dias com a DH. Em seguida, foram divididos em dois grupos com 5 animais cada e tratados por mais 60 dias formando os grupos: (1) DH: animais que receberam DH e (2) DH-Albedo: animais que receberam DH enriquecida com 25% da farinha do albedo de Citrus sinensis (L) Osbeck. (laranja pêra). Ao final do tratamento os animais foram eutanasiados e o sangue coletado para avaliação de parâmetros hematológicos e dosagem sérica de triglicerídeos e colesterol. Os resultados mostraram que a desidratação para a produção da farinha de albedo favoreceu a concentração dos constituintes nutri- cionais, obtendo-se um produto com baixo teor de umidade 3,14%, tendo 1,58% de lipídios, 4,55% de conteúdo mineral, 6,33% de proteínas e 55,69% de carboidratos. O conteúdo de fibras solúveis e insolúveis foi em torno de 30%, constatando-se 2,66% de pectina, o que permite adicioná-la a alimentos para consumo humano. O valor energético da farinha de albedo de 275 kcal em 100 g favorece seu uso na complementação alimentar. Não houve diferença nos parâmetros hematológicos investigados (leucócitos, hemácias, hemoglobina, hematócrito, volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média, concentração de hemoglobina corpuscular média, plaquetas, linfócitos, RDW-SDRL e RDW-CVR), bem como nos níveis séricos de colesterol total (46,2±5,0 mg/ dl vs 50,7±3,7 mg/dl) e HDL-colesterol (26,4±4,2 mg/dl vs 26,7±2,0 mg/dl) entre os grupos DH e DH-Albedo, respectivamente. Os animais do grupo DH-Albedo apresentaram redução dos níveis séricos de triglicérides comparados aos animais do grupo controle, 70,5±4,8 vs 101,8±4,3 mg/dl, p< 0,01, respectivamente. Em suma, nossos resultados mostram o potencial hipotrigliceridêmico da suplementação alimentar com farinha do albedo de Citrus sinensis (L) Osbeck. no modelo investigado, indicando positivamente para a realização de outros estudos complementares. Agradecimentos: Apoio financeiro Fundect, CAPES e CNPq. referências: 1. Neves, M. F. et al. (2004) Metodologias de análise de cadeias agroindustriais: aplicação para citros. Rev Bras Frutic 26(3) 2. Mira, G. S. et al. (2009) Visão retrospectiva em fibras alimentares com ênfase em beta-glucanas no tratamento do diabetes. Braz J Pharm Sci 45(1), 3. Santana, M.F.S, Gasparetto, C.A. (2009) Microestrutura da fibra alimentar do albedo de laranja: um estudo por técnicas físicas e análise de imagens. Ciênc Tecnol Aliment 29(1).