Revisión de conocimientos sobre la garcinia

La corteza del fruto de garcinia (Garcinia gummi-gutta (L.) Roxb., sinónimo: Garcinia cambogia (Gaertn.) Desr.) se utiliza ampliamente como un aromatizante alimentario debido a su intenso sabor amargo. Tradicionalmente se ha empleado como digestivo, para el tratamiento de parasitosis intestinales y reumatismo.

Esta pequeña fruta, cuya apariencia recuerda a la calabaza, es en la actualidad es uno de los componentes más habituales de los productos utilizados como coadyuvantes para la pérdida de peso. Los estudios han demostrado que el ácido hidroxicítrico (HCA) presenta un efecto anti-obesidad al reducir el apetito y la ganancia de grasa corporal. Actúa mediante la regulación de los niveles de serotonina, relacionada con la saciedad, aumentando la oxidación de la grasa y disminuyendo la neolipogénesis. Se ha comprobado que el HCA es un potente inhibidor de la adenosin-trifosfato citratoliasa, un catalizador del proceso de conversión de citrato en acetil-coenzima A, que desempeña un papel clave en la síntesis de ácidos grasos, colesterol y triglicéridos. En modelos animales e in vitro también se ha descrito una actividad hipolipemiante, hipoglucemiante, antiinflamatoria, anticancerosa, antihelmíntica y hepatoprotectora.

Aunque se ha asociado el consumo de productos que contienen garcinia con una posible toxicidad sobre todo hepática, en la mayoría de los casos se habían utilizado formulaciones compuestas y hasta el momento no se ha confirmado que la garcinia sea la responsable de esta toxicidad (incluso en algún estudio clínico se ha mostrado que la garnica reduce la toxicidad hepática inducida por etanol.

Referencia: Semwal RB, Semwal DK, Vermaak I, Viljoen A. A comprehensive scientific overview of Garcinia cambogia. Fitoterapia. 2015; 102:134-148. doi: 10.1016/j.fitote.2015.02.012.